Новости Карта сайта | |||||||||||||||||
Содержание Технологические схемы организации производства свинины Модули ДО Расчет доз минеральных удобрений |
Расчет основных технологических параметров организации воспроизводства стада при поточной технологии необходимо начать с определения ритма производства (Р), т.е. времени, за который формируется одна технологическая группа подсосных свиноматок. Ритм производства - Р, при поточной технологии является основным параметром, который положен в основу методики расчетов всех производственных показателей. Для хозяйств различной мощности он является так же различным. Как указывалось выше, в течение ритма производства должна быть сформирована одна технологическая группа холостых свиноматок, проведено ее осеменение, опорос и реализация технологической группы молодняка на мясо. Ритм производства определяется по формуле:
где n - число дней в году; К – общее число опоросов, полученных в хозяйстве от всех свиноматок в течение года. Так, если планируется получить в год 1042 опороса, то при величине одной технологической группы свиноматок в подсосный период в 20 голов, ритм производства составит:
Если в год от одной свиноматки получать по 1,8 опороса, то для организации поточной технологии в хозяйстве необходимо иметь:
Определение основных технологических параметров работы свиноводческих предприятий при поточной технологии имеет свои особенности и отличается от общепринятых ранее методов планирования в свиноводстве. В основу расчетов положены закономерности, которые имеются между производственными показателями и ритмом производства. Ниже приведена методика и последовательность расчетов при организации поточной технологии для свиноводческой фермы мощностью 10420 поросят в год при рождении или 9169 голов реализованного откормочного молодняка в год. Для определения основных технологических параметров свиноводческого предприятия необходимо разработка плановых показателей.
за период доращивания 3 %; за период откорма 1%. Фаза условно- супоросного содержания – 35 дней Фаза супоросного содержания – 70 дней Фаза тяжелосупоросного содержания – 10 дней Подсосный период – 60 дней Для получения 10420 поросят в год, при многоплодии 10 гол, необходимо получить 1042 опороса. В течение года, в среднем за день будет пороситься: Если принять нормы нагрузки на одного оператора при обслуживании подсосных свиноматок 20 голов, то ритм производства составит - 7 дней (20 : 2,85 = 7 дней). Ритм производства можно определить и по вышеприведенной формуле. При отходе поросят от рождения до реализации на мясо в 12 %, за год будет реализовано 9169 голов молодняка свиней. При средней живой массе реализуемого поголовья в 110 кг, будет произведено 10085,9 ц мяса. Для определения единовременного поголовья, необходимо рассчитать величину производственного цикла, в который входят - цикл воспроизводства, цикл доращивания и цикл откорма. При получении 1,8 опоросов от одной свиноматки за год цикл воспроизводства будет равен:
Цикл воспроизводства состоит из фаз:
При традиционных сроках отъема поросят в 60 дней, фазы цикла воспроизводства составят следующие величины:
При традиционной технологии цикл доращивания составляет 60 дней и длится до 120 дневного возраста. Цикл откорма зависит от средних суточных приростов за подсосный период, период доращивания и период откорма. При средних суточных приростах за период подсоса в 250 г и 300 г за период доращивания, масса одной головы к 120 дням составит: Живая масса подсвинка в конце периода доращивания и постановке на откорм составит 34,6 кг. При получении на откорме привесов 450 г и сдаточной массе 110 кг период откорма составит: Таким образом, производственный цикл будет состоять из следующих циклов: Цикл воспроизводства - 203 дн. Цикл доращивания - 60 дн. Цикл откорма - 168 дн. Итого (производственный цикл) - 431 дн. При поточной технологии производства, поголовье всех групп свиней остается постоянным в течение года. При расчете единовременного поголовья основной расчетной единицей является величина ритма производства, который в данном случае составляет 7 дней. Расчеты производятся следующим образом: В нашем примере фаза холостого содержания свиноматок составляет 28 дней. При ритме производстве 7 дней, т.е. периоде формирования одной технологической группы свиней, за 28 дней холостого периода будет сформировано: В связи с тем, что часть свиноматок не оплодотворится после осеменения, для получения технологической группы в период подсоса 20 гол., необходимо осеменить на 20 % больше. Если перегулы в стаде составляют 20%, то для получения в период подсоса группы свиноматок величиной в 20 голов необходимо случить 25 голов. Отсюда: Таким образом, единовременное поголовье холостых свиноматок составит 100 голов (4 технологические группы по 25 голов в каждой). Так же определяется единовременное поголовье свиноматок при поточной технологии во все фазы цикла воспроизводства (табл. 1). Таблица 1 - Расчет единовременного поголовья свиноматок Таким образом, общее единовременное поголовье свиноматок на свиноводческом предприятии составит 625 голов, в т.ч.
Так же определяется единовременное поголовье поросят в подсосный период и период доращивания. При среднем многоплодии свиноматок - 10 голов в одной технологической группе при рождении будет получено 200 голов поросят. В подсосный период отход поросят составит 8 %, на доращивании – 3 % и откорме 1 %, общий отход - 12 %. Число животных в одной технологической группе будет составлять:
Среднее поголовье поросят за подсосный период составит:
За период доращивания: За период откорма: Расчет единовременного поголовья поросят в подсосный период, в период доращивания и молодняка на откорме приведен в табл. 2. Таблица 2 - Расчет единовременного поголовья В расчетах не предусмотрен отбор молодняка на собственный ремонт, т.к. в достаточно крупном предприятии должен быть организован племенной репродуктор, который по-ставляет молодняк на ремонт. Единовременное поголовье выбракованных свиноматок рассчитывается следующим образом: При длительности откорма выбракованных свиноматок в 2 мес., за год можно осуществить 6 оборотов: (12 мес. : 2 = 6 оборотов). При естественной случке, при норме нагрузки на одного хряка - производителя 25 свиноматок в хозяйстве необходимо иметь 625:25=25 хряков-производителей, при искусственном осеменении на 1-го хряка должно приходиться 250 свиноматок. Таким образом, общее единовременное поголовье свиней по фазам и периодам производственного цикла составит: Холостых свиноматок - 100 Условно-супоросных свиноматок - 125 Супоросных свиноматок - 200 Подсосных и тяжелосупоросных свиноматок - 200 Всего свиноматок - 625 Поросят на подсосе - 1645 Поросят на доращивании - 1551 Молодняк на откорме - 4248 Взрослых свиней на откорме - 31 Итого - 8125 Основные технологические показатели по воспроизводству, выращиванию и откорму приведены в табл. 3. Таблица 3 - Основные производственно-технологические показатели Расчет основных технологических показателей проводится по вышеприведенным данным проектного задания. Количество слученных свиноматок определяется с учетом процента оплодотворяемости, который составляет 80 %. Общее количество слученных свиноматок за год будет составлять: где: 1042 – количество опоросившихся свиноматок в течение года. По количеству слученных в течение года свиноматок можно определить потребность хозяйства в спермодозах при искусственном осеменении и потребность в хряках. При искусственном осеменении каждая свиноматка осеменяется 2 раза в половой цикл, кроме того, необходимо иметь страховой запас спермы на неравномерность прихода свиноматок в охоту после отъема и на контроль за качеством спермы в пределах 10-15 %. Общее количество спермодоз составит: Расчет потребности поголовья в станкоместах проводится по выше приведенной методике. Различия состоят в том, что в фазу периода содержания добавляется время, предназначенное для санитарного разрыва между заполнением и освобождением технологической секции. Если санитарный разрыв принять продолжительностью 7 дней, то период занятости станка увеличится на это число дней, а количество единовременного поголовья не будет соответствовать потребности в станкоместах. Число производственных групп для каждого периода производственного цикла устанавливается делением продолжительности фазы содержания с санитарным на величину ритма производства. Затем, путем умножения размера технологической группы на число групп устанавливают потребность предприятия в станкоместах по каждому периоду производственного цикла. Санитарный разрыв для группы холостых свиноматок устанавливается в 1 день. Расчет количества потребности поголовья в станкоместах приведен в Таблице 4. Таблица 4 - Расчет потребности поголовья в станкоместах Таким образом, потребность поголовья в станкоместах для различных возрастных групп свиней будет следующей:
При искусственном осеменении производится расчет потребности в станках для передержки свиноматок после осеменения. Каждая свиноматка находится на "выдержке" после осеменения 2 дня. При условии осеменения каждый день по 3,57 свиноматок, потребность в станках для передержки маток должна составлять 7 станков = (3,57+3,57). Однако, как показала практика, с учетом неравномерности прихода свиноматок после отъема и необходимости соблюдения санитарного разрыва, это количество необходимо удвоить. Таким образом, на предприятии необходимо иметь 14 станков для передержки свиноматок. В соответствии с этими расчетами разрабатываются технологические карты, планируются все работы по обслуживанию поголовья свиней, обеспеченности помещениями, кормами, кадрами и т.д. Характерной особенностью работы предприятия с поточной технологией производства является соблюдение ряда организационно-технологических условий. Они определяются циклограммой, которая разрабатывается в соответствии с основными технологическими параметрами, определяемыми по вышеизложенной методике. В основу организации поточной технологии производства свинины положен принцип непрерывного воспроизводства стада. Главными его элементами являются:
Поточность технологии предусматривает получение равномерных круглогодовых опоросов в течение года. Они позволяют избежать "пиков" в производстве поросят, максимально использовать воспроизводительную способность свиноматок, станковую площадь. Количество станков для подсосных маток при круглогодовых опоросах сокращается в 1,5 раза по сравнению с туровыми опоросами. Как сказано выше, в свиноводстве в настоящее время применяются три технологические схемы воспроизводства свиней:
При однофазной технологии подсосный период, период доращивания и откорма совмещены и проводятся в станках для опороса. Биологически - это наиболее целесообразно, но эта технология не получила распространения из-за невозможности дальнейшей трансформации станков для подсосных свиноматок в станки для доращивания и откорма. Трехфазная технология является наиболее распространенной в свиноводстве нашей страны. Периоды подсосного содержания, доращивания поросят и откорма четко разделены по времени и проводятся в различных помещениях. Это традиционная технология. Однако основным ее недостаткам является одновременное воздействие нескольких стрессовых факторов на поросят в 2 мес. при отъеме. К ним относятся:
Для того чтобы "растянуть" во времени одномоментное воздействие четырех стрессовых факторов на организм поросенка, применяется 2-х фазная технология. Ее принято называть "венгерской технологией", хотя эта технология ранее применялась зоотехниками при выращивании молодняка и племенной продажи. Смысл двухфазной технологии заключается в том, что поросята после отъема (как правило, раннего) не удаляются из станка, а выращиваются в них до передачи на откорм. При этом методе выращивания все стрессовые факторы действуют не одновременно, и их суммарное влияние уменьшается. При раннем отъеме поросят от свиноматки они остаются в том же станке, сформировавшимся сообществом, со своей иерархической структурой, при том же рационе кормления. Если есть необходимость изменить тип кормления, то это можно сделать постепенно. Вышеуказанный технологический прием позволяет при 2-х фазной технологии повысить среднесуточные приросты на 10-15 % и увеличить сохранность молодняка. Расчет потребности в станкоместах при двухфазной технологии проводится по другой методике. В связи с тем, что период подсосного содержания и период доращивания совмещены, продолжительность фазы определяется как их сумма (период тяжелосупоросного содержания 10 дней + подсосный период 60 дней, + период доращивания поросят в станках для опороса 60 дней + санитарный разрыв 7 дней, всего = 137 дней). При ритме производства 7 дней, за 137 дней будет скомплектовано 19,6 технологических групп свиноматок. Как было указано выше, величина технологической группы свиноматок в период подсоса составляет 20 голов. Таким образом, потребность в станкоместах (гнездах) составит 392 = (19,6 х 20). Причем, 200 из них будут заняты свиноматками с поросятами, а 192 - поросятами на доращивании. Потребность в станкоместах для поросят отъемышей при двухфазной технологии не определяется. Важным моментом при организации поточной технологии является циклограмма. Желательно разработать две циклограммы:
К их разработке приступают после определения числа производственных групп, длительности периодов производственного цикла. Циклограмма – это графическое изображение размещения и движения технологических групп свиней в производственных помещениях предприятия. На вертикальной оси циклограммы указываются помещения (секции) для содержания свиней различных половозрастных групп (холостых, условно- супоросных, супоросных, подсосных свиноматок, поросят на доращивании, молодняка на откорме). Здесь же указывается число секций, технологических групп и общее количество животных в этом периоде. При двухфазной технологии подсосный период и период доращивания объединяются. На горизонтальной оси циклограммы, в масштабе, откладывается длительность производственного цикла с разделением на периоды содержания холостых, условно- супоросных, супоросных, подсосных свиноматок, поросят для доращивании, молодняка на откорме. Разбивка проводится по дням, неделям и месяцам года. Зная длительность различных фаз и производственных циклов, число технологических групп в каждом периоде на циклограмме воспроизводится графическое изображение движения каждой технологической группы в каждом периоде. Длина горизонтальных линий в масштабе соответствует продолжительности определенной фазы или цикла. Количество линий должно быть равно числу технологических групп. Вертикальными линиями указывается переход технологической группы из одного производственного цикла (фазы) в другой. После отъема поросят свиноматки поступают (возвращаются) на формирование очередных технологических групп холостых свиноматок через временной отрезок, равный циклу воспроизводства. В данных расчетах производственный цикл составляет 431 день и состоит из цикла воспроизводства (фазы холостого, условно-супоросного, супоросного, тяжелосупоросного и подсосного периодов), цикла доращивания поросят и цикла откорма. Временные отрезки выражаются в масштабе и откладываются на горизонтальной оси циклограммы. Первая технологическая группа, формируется в течение ритма производства 7 дней и содержится 28 дней в фазе холостого содержания, затем, после осеменения, переводится в помещение (секцию) для контроля за супоросностью и содержится там, в течение 35 дней, затем переводится в помещение для супоросных свиноматок, где содержится 70 дней. За 10 дней до опороса технологическая группа поступает в помещение для подсосных свиноматок и после содержания в течение 60 дней, поросята переводятся на доращивание, а подсосные свиноматки возвращаются на комплектование очередных групп холостых свиноматок. После окончания периода доращивания первая технологическая группа переводится в помещение для откорма, где находится в течение 168 дней. Все эти операции графически изображаются на циклограмме. Выше указывалось, что технологическая группа комплектуется в течение ритма производства, который для каждого хозяйства имеет свою величину. Для данного примера ритм производства составляет 7 дней, следовательно, комплектование следующей технологической группы будет проведено в течение следующих 7 дней. Это так же изображается на циклограмме. Все фазы и периоды движения второй технологической группы в масштабе будут соответствовать движению первой технологической группы, однако во временном измерении они будут “сдвинуты” на 7 дней. В течение холостого периода содержания свиноматок (28 дней) будет сформировано 4 технологических группы (28 : 7 = 4), которые графически изображаются на циклограмме. В период условно-супоросного содержания свиноматок, количество групп изображенных на циклограмме будет 5 (35 : 7 = 5), в период супоросного содержания 10 (70 : 7 = 10) и т.д. Данные показатели приведены в Tаблице 1. Циклограмма поточного производства приведена на Рисунке 1. Расчет потребности поголовья в кормах необходимо начинать с определения требуемого количества кормодней. Так как поголовье различных половозрастных групп при поточной технологии в течение года остается постоянным, то количество кормодней определяется умножением единовременного поголовья на число дней в году. Однако рационы кормления различных групп свиней требуют детализации. В частности, холостые свиноматки должны получать корма больше, чем супоросные свиноматки до 84 дней. После этого периода рационы свиноматок второй половины супоросности необходимо увеличить. В этой связи при определении потребности свинопоголовья в кормах необходимо провести расчеты по определению единовременного поголовья свиней по группам кормления. Определение единовременного поголовья для расчета потребности в кормах приведено в Таблице 5. Таблица 5 - Расчет единовременного поголовья по группам кормления Расчет общего количества кормодней и потребность в кормовых единицах по группам кормления приведен в Таблице 6. Определение потребности откормочного поголовья рассчитывалось на среднюю живую массу 70 кг. Таблица 6 - Расчет потребности поголовья в кормовых единицах
|
||||||||||||||||